Nieuwe toetreders tot de zagersector zullen afhankelijk zijn van de toename van de vraag vanuit de aquacultuur. De kweek van tong op basis van zagers is op de korte termijn alleen mogelijk als een deel van de zagerproductie afgezet kan worden tegen een prijs van ca. € 6,- per kg. Op dit ogenblik zijn het bedrijf Topsy Baits en Deltafarms de enige die toegang hebben tot deze markt. Nieuwe zagerproducenten zijn dus ofwel afhankelijk van de afzet via genoemde bedrijven of moeten zelf dit afzetkanaal ontwikkelen (Ketelaars & Ruizeveld de Winter, 2014).
Referenties
- Eindverslag Proefproject Zeeuwse Tong - Gemengd Zilt Bedrijf, J. Ketelaars en S. Ruizeveld de Winter, 1 januari 2014.
Zie ook
- Synthese perspectief binnendijkse kweek
- Eindverslag Proefproject Zeeuwse Tong - Gemengd Zilt Bedrijf
- Leven met Zout.pdf
- Handreiking inbedding aquacultuur.pdf
- Proefbedrijf Zeeuwse Tong, Jaarverslag 2010
- De Zeeuwse Tong
- Businessmodel voor geheel gemengd bedrijf
- Integratie van teelten en Exploitatie Proefbedrijf Zeeuwse Tong Tussenrapport 2012
- Eindverslag Proefproject Zeeuwse Tong - Tongkweek
- Ecologische risico’s lozing binnendijkse zoute aquacultuur op Oosterschelde
