Voor de overwintering van tong die in het tweede teeltjaar een gewicht van rond de 200-250 gram heeft behaald of voor de doorkweek van pootvis die als larve op het eigen bedrijf is opgekweekt en in het eerste teeltjaar een gewicht van 20-50 gram heeft gehaald, dient een geschikte ruimte voorhanden te zijn in de vorm van een loods of kas. Ervaringen van het proefbedrijf Zeeuwse Tong laten zien dat in dat geval visjes in relatief hoge dichtheden (100 per m2) met weinig uitval de winter kunnen overleven. De overwinteringsruimte moet gedurende de winterperiode op minimaal 5 graden Celsius gehouden worden. Voor de overwintering van vissen tijdens het project Zeeuwse Tong werd een Warmte-Koude Opslag (WKO) gebruikt om beperkte delen van vijvers bij te kunnen verwarmen. Groei is bij een dergelijk winterregime nauwelijks mogelijk. Overwintering brengt in dat geval alleen extra kosten met zich mee en geen meeropbrengst. Een overwintering bij temperaturen van 18 graden Celsius maken de voortzetting van groei van de tong in de winter mogelijk (Ketelaars & Ruizeveld de Winter, 2014).
Referenties
- Eindverslag Proefproject Zeeuwse Tong - Gemengd Zilt Bedrijf, J. Ketelaars en S. Ruizeveld de Winter, 1 januari 2014.
Zie ook
- Eindverslag Proefproject Zeeuwse Tong - Gemengd Zilt Bedrijf
- Integratie van teelten en Exploitatie Proefbedrijf Zeeuwse Tong Tussenrapport 2012
- Synthese perspectief binnendijkse kweek
- Proefbedrijf Zeeuwse Tong, Jaarverslag 2010
- Leven met Zout.pdf
- De Zeeuwse Tong
- Uitkomsten mengteelt zagers en tong
- Kosten overwintering tong
- Eindverslag Proefproject Zeeuwse Tong - IMARES Schelpdieren
- Watertemperaturen winter
