Pellets van zagers kosten rond de € 25,- tot € 30,- per kg droog product. Daarmee vallen zagers geteeld in monocultuur in de categorie van de duurste aquacultuurvoeders. Voor een bredere toepassing in de voeding van vis is een drastische verlaging van de kostprijs noodzakelijk. Dit kan alleen door een ingrijpende verandering van het kweekproces. Van de totale kostprijs van zagers komt 50% voor rekening van de vaste kosten verbonden met het gebruik van duurzame productiemiddelen (de vijverinfrastructuur) en de rond. Goedkopere zagers vergen een veel goedkoper vijverontwerp (Ketelaars & Ruizeveld de Winter, 2014).
Referenties
- Eindverslag Proefproject Zeeuwse Tong - Gemengd Zilt Bedrijf, J. Ketelaars en S. Ruizeveld de Winter, 1 januari 2014.
Zie ook
- Eindverslag Proefproject Zeeuwse Tong - Gemengd Zilt Bedrijf
- Synthese perspectief binnendijkse kweek
- Leven met Zout.pdf
- Eindverslag Proefproject Zeeuwse Tong - Tongkweek
- Integratie van teelten en Exploitatie Proefbedrijf Zeeuwse Tong Tussenrapport 2012
- Proefbedrijf Zeeuwse Tong, Jaarverslag 2010
- Businessmodel voor geheel gemengd bedrijf
- Uitkomsten mengteelt zagers en tong
- Kostprijs zagers in monoteelt
- Keuze voor type tongkweeksysteem
