Er zijn minstens twee belangrijke motieven om te zoeken naar een alternatief:
- verduurzaming van de kweek (vervanging van vismeel en visolie door plantaardige grondstoffen),
- verlaging van de kostprijs door over te schakelen op een goedkoper voer.
Aangezien zagers omnivoren zijn komen in principe allerlei plantaardige en dierlijke grondstoffen in aanmerking. Mogelijk kan de productie van alternatief zagervoer gecombineerd worden met een productielijn voor tongvoer. Op dit moment is de markt te klein voor de productie van een specifiek zagervoer. Echter, binnen het project Zeeuwse Tong is met succes alternatief zagervoer op basis van plantaardige reststoffen van de firma Zeelandia (producent van bakkerijingrediënten) getest. Het is nog onduidelijkheid wie dit initiatief op commerciële schaal wil ontwikkelen. De voorlopig beperkte afzetmogelijkheden binnen de zagerkweek vormen hierbij een knelpunt (Ketelaars & Ruizeveld de Winter, 2014).
Referenties
- Eindverslag Proefproject Zeeuwse Tong - Gemengd Zilt Bedrijf, J. Ketelaars en S. Ruizeveld de Winter, 1 januari 2014.
Zie ook
- Synthese perspectief binnendijkse kweek
- Leven met Zout.pdf
- Eindverslag Proefproject Zeeuwse Tong - Gemengd Zilt Bedrijf
- Uitkomsten mengteelt zagers en tong
- Proefbedrijf Zeeuwse Tong, Jaarverslag 2010
- Integratie van teelten en Exploitatie Proefbedrijf Zeeuwse Tong Tussenrapport 2012
- De Zeeuwse Tong
- Eindverslag Proefproject Zeeuwse Tong - Tongkweek
- Project Zeeuwse Tong
- Optimalisatie productie van tong met zagers en met voer gebaseerd op zagers
