De kweek van schelpdieren onder gecontroleerde omstandigheden op basis van uitgangsmateriaal uit een broedhuis, zoals bij de proeflocaties het geval is, biedt een breed scala aan mogelijkheden voor veredeling van de soorten en de selectie op basis van bepaalde geprefereerde eigenschappen. Dit is een relatief nieuwe tak in de schelpdiercultuur, die traditioneel in het buitenwater wordt uitgevoerd. De verdere ontwikkeling van gecontroleerde kweek kan op velerlei manieren gebruik maken van kennis over veredeling, selectie en houderij die in de dierwetenschappen voorhanden is.
Kennislacunes
Een belangrijke waarneming betreft de trage groei van ingegraven schelpdieren ten opzichte van de groei in monitoringsystemen boven de bodem. Nader onderzoek is nodig naar de voedseluitputting dicht bij de bodem en hoe dit kan worden voorkomen of gereduceerd, en wat de optimale dichtheid is bij een bepaalde menging (Smaal et. al, 2014).
In de proeflocaties is de kweek vooral gericht op tapijtschelpen en mosselen, hoewel er ook enkele anderen soorten zoals de Japanse en de platte oester en de fijne tapijtschelp (Tapes decussatus) zijn getest. De kweek van deze en andere hoogwaardige soorten biedt mogelijk een beter rendement, maar dat zal verder onderzocht moeten worden. In samenhang hiermee zijn andere kweekmethodieken nader te onderzoeken, waarbij van de gecontroleerde kweek gebruik gemaakt voor een bepaalde levensfase, in combinatie met kweek in het buitenwater, bijvoorbeeld voor de nursery fase of voor de affinage (afmestfase).
Referenties
- Eindverslag Proefproject Zeeuwse Tong - IMARES Schelpdieren, Smaal, A.C., H. Jansen, P. Kamermans & T. Schellekens, IMARES, 6 februari 2014.
Zie ook
- Eindverslag Proefproject Zeeuwse Tong - IMARES Schelpdieren
- Leven met Zout.pdf
- Synthese perspectief binnendijkse kweek
- Eindverslag Proefproject Zeeuwse Tong - Gemengd Zilt Bedrijf
- Kennis- en onderzoeksagenda voor de Nederlandse oestersector
- RAAK-PRO voorstel Zilte Productie
- Uitgangspuntennotitie voor commerciële schelpdierkweek in het Veerse Meer
- Verkenning kansen schelpdierkweek Veerse Meer
- Ecologische risico’s lozing binnendijkse zoute aquacultuur op Oosterschelde
- Leren leven met de oesterboorder
